МОУ СОШ х. Красный Сад

Организация питания в образовательной организации

• ← Сведения об образовательной организации

I. Общая характеристика

 В школе организовано горячее питание учащихся и воспитанников.

Режим питания обучающихся

Осуществление этой деятельности требует реализации продукции с очень высоким уровнем качества, потребительских свойств, строгим соблюдением санитарных норм и широким ассортиментом. 

  Горячее питание осуществляется по договору аутсорсинга.

  Сведения об организаторе питания: ООО "ВЕНЕРА" (ИНН 3445079459, ОГРН 1063460024022); юридический адрес: 400117, г. Волгоград, ул. Бульвар 30-летия Победы, дом 39Б, офис 19). 
 Ответственные за организацию питания  учащихся и воспитанников МОУ СОШ х. Красный Сад (от школы) — Сибриков Сергей Владимирович (раб. тел. 5-49-28), (от дошкольной группы) - Лобанова Ирина Ильинична (раб. тел. 5-49-50).

  Примерное ежедневное меню разработано и утверждено отдельно для каждой категории учащихся:

10-дневное меню для обеспечения горячим питанием (завтраки) обучающихся 7-11 лет (действующее до 30.12.2022),

10-дневное меню для обеспечения горячим питанием (завтраки) обучающихся 12-18 лет (действующее до 30.12.2022),

10-дневное меню для обеспечения двухразовым горячим питанием обучающихся с ОВЗ, детей-инвалидов 7-11 лет (действующее до 30.12.2022,

10-дневное меню для обеспечения двухразовым горячим питанием обучающихся с ОВЗ, детей-инвалидов 12-18 лет (действующее до 30.12.2022)

10-дневное меню для обеспечения горячим питанием (завтраки) обучающихся 7-11 лет ( с 1.01.2023)

10-дневное меню для обеспечения горячим питанием (завтраки) обучающихся 12-18 лет (с1.01.2023)

10-дневное меню для обеспечения двухразовым горячим питанием обучающихся с ОВЗ детей-инвалидов 7-11 лет (с 1.01.2023) 

10-дневное меню для обеспечения двухразовым горячим питанием обучающихся с ОВЗ детей-инвалидов 12-18 лет (с 1.01.2023)

10-ти дневное меню для обеспечения горячим питанием (завтраки) обучающихся возрастной группы 7-11 лет ( с 01.09.2023)

10-ти дневное меню для обеспечения горячим питанием (завтраки) обучающихся возрастной группы 12-18 лет ( с 01.09.2023)

10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным двухразовым питанием (завтрак+ 2 завтрак) обучающихся с ОВЗ, детей-инвалидов возрастной группы 7-11 лет ( с 01.09.2023)

10-дневное меню 7-11 лет_2024

10-дневное меню 7-11 лет_ОВЗ_2024

10-дневное меню 12-18 лет_2024

10-дневное меню 12-18 лет_ОВЗ_2024

 Приготовление пищи осуществляется в здании дошкольной разновозрастной группы. Списочная численность работающих на  кухне - 1 человек (повар). 
    В здании школы имеется приспособленное помещение для приема пищи, которое работает в буфетно-раздаточном режиме. Списочная численность работающих в приспособленном помещении - 1 человек (буфетчик).

Акт проверки пищеблока (здание школы)

Акт проверки пищеблока (здание ДРГ)

  С целью осуществления контроля за организацией питания и качеством готовой продукции создана бракеражная комиссия, которая проводит следующие мероприятия:

✪ ежедневный контроль качества;
✪ регулярный контроль и количественный анализ обеспеченности горячим питанием учащихся.

     Без бракеража не поступает в реализацию ни одна партия приготовленных блюд и изделий. Готовую продукцию проверяют по мере ее изготовления, и результаты проверки записывают в бракеражном журнале.

    Ежедневно контролируется работником школы соблюдение норм хранения готовой продукции.

    II. Охват питанием школьников

    В школе ежемесячно анализируется охват питанием учащихся по классам по предоставлению соответствующей отчетности от классных руководителей.

    III. Показатели культуры обслуживания

    В приспособленном помещении для приема пищи за каждым классом закреплены столы. Питание школьников организуют в соответствии с графиком, который разработан исходя из режима учебных занятий с учетом санитарно-гигиенических норм. Соблюдение посещения приспособленного  помещения для приема пищи контролирует дежурный педагог, дежурный администратор.

    Прием пищи учащиеся осуществляют под присмотром классных руководителей.

     IV. Показатели условий обслуживания

  Приспособленное помещение для приема пищи  эстетически оформлено, оборудовано мебелью.

   Кухня укомплектована необходимой посудой. Ее чистоте уделяется повышенное внимание. Мытье и дезинфекция производятся с соблюдением всех норм санитарно-гигиенического режима, используются средства дезинфекции в противовирусной концентрации.    

   Для организации питания в приспособленном помещении для приема пищи используется одноразовая посуда.

    В приспособленном помещении для приема пищи учащимся организовано специальное место для мытья рук (имеется умывальник с функцией подогрева воды, электрополотенце для рук).

   V. Информированность родителей и учащихся об организации питания

    С целью улучшения организации питания учащихся в школе проводятся мероприятия по следующим направлениям:
✪ подготовка и утверждение документов по организации питания;
✪ инструктивные совещания для классных руководителей;
✪ совещания при директоре;
✪ родительские собрания;
✪ актуализация информации на сайте школы.
 

Ежедневное меню на 1.09.2022-9.09.2022 для обучающихся 7-11, 12-18, 7-11 с ОВЗ, 12-18 с ОВЗ.                                        Ежедневное меню на 12.09.2022-23.09.2022 для обучающихся 7-11, 12-18, 7-11 с ОВЗ, 12-18 с ОВЗ                                    Ежедневное меню на 26.09.2022-07.10.2022 для обучающихся 7-11, 12-18, 7-11 с ОВЗ, 12-18 с ОВЗ

Ежедневное меню на 10.10.2022-21.10.2022 для обучающихся 7-11, 12-18, 7-11 с ОВЗ, 12-18 с ОВЗ

Ежедневное меню на 31.10.2022-03.11.2022 для обучающихся 7-11, 12-18, 7-11 с ОВЗ, 12-18 с ОВЗ

Ежедневное меню на 21.11.2022-02.12.2022 для обучающихся 7-11, 12-18, 7-11 с ОВЗ, 12-18 с ОВЗ

Ежедневное меню на 05.12.2022-16.12.2022 для обучающихся 7-11, 12-18, 7-11 с ОВЗ, 12-18 с ОВЗ

Ежедневное меню на 19.12.2022-30.12.2022 для обучающихся 7-11, 12-18, 7-11 с ОВЗ, 12-18 с ОВЗ